В Московской Руси врачебные свойства водки получили дальнейшее продолжение и официальное признание. Первые российские фармацевты - "диштиллаторы" и "водочные перепущики", как их тогда называли, - поняли, что в небольших количествах и в сочетании с другими полезными веществами водка легко переносится организмом и оказывает целебное воздействие. В царских аптеках широко начали применять тинктуры, водочные вытяжки, и декокты, взвары для лечебного снадобья. Видимо, поэтому изначально "водкой" на Руси называли капли для врачевания. Самое яркое тому подтверждение - рецепт, который показан и для снижения мышечной усталости, и для усиления потенции, и для поднятия иммунитета. Это снадобье и по сей день именуется не иначе, как царская водка, хотя в ее состав входят 1 л воды, 1/2 стакана виноградного уксуса, 1 чайная ложка серной кислоты и столько же соляной кислоты.

Гоголевская героиня из "Старосветских помещиков" Пульхерия Ивановна знала множество интересных читателю рецептов и была отменным знатоком целебных свойств даров природы. Небезынтересный монолог вложил в ее уста Николай Васильевич: "Вот это, - говорила она, снимая пробку с графина, - водка, настоянная на древий и шалфей. Если у кого болят лопатки или поясница, то очень помогает. Вот это золототысячник: если в ушах звенит и по лицу лишаи делаются, то очень помогает. А вот эта - перегнанная на персиковые косточки: вот возьмите рюмку, какой приятный запах. Если... набежит на лбу гугля, то стоит только одну рюмочку выпить перед обедом - все как рукой снимет, в ту же минуту все пройдет, как будто вовсе не бывало".

Способов приготовления так называемых лечебных водок, или эликсиров, существует великое множество. Основу для этих водок составляли душистые и горькие экстрактивные вещества, извлекаемые из разных растений путем настаивания. Вещества эти действуют возбуждающим образом на стенки желудка, усиливая аппетит и выделение желудочных соков, ускоряя процесс переваривания. Кроме растительных элементов в состав элексиров входили различные душистые эссенции и масла.

Удивительна находчивость наших предков в названии некоторых водоклодецкая -тонизирует, девичья -улучшает цвет лица, любовная -помогает при половых растройствах, супружеская -усиливает влечение. Для того чтобы передать атмосферу той эпохи, рецепты из старинных лечебников приведены здесь с сохранением стиля и правописания "старины глубокой".

Желудочная водка - Взять надобно померанцевой корки, однако без внутренней белой кожи, да пряных зелий, а именно Подробнее...

Перцовая водка -На ведро хорошей очищенной водки 1/4 фунта не старого и не пересохшего перца. Настаивать 2 недели или по крайней мере дней 10 в темном месте Подробнее...

Березовая водка - На ведро крепкого и самого лучшего хлебного вина возьми с полфунта молодых листьев березы, когда она токмо распустилась, лучше в мае. Подробнее...